5e · Physique-chimie

Contrôle n°2 — Les mélanges et les techniques de séparation

Évaluation sur la distinction mélange homogène/hétérogène et les méthodes pour séparer les constituants d'un mélange.

50min · Moyen · 3 exercices · Barème sur 20 points

Entraînement généré par IA — vérification pédagogique complète non acquise.

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Sujet

Travaille d’abord sans consulter le corrigé. Note tes réponses et les étapes de ton raisonnement.

Exercice 1 — Homogène ou hétérogène ? (5 points)

Classe ces mélanges en homogènes (H) ou hétérogènes (Hété). 1. De l'eau boueuse. 2. De l'eau sucrée bien mélangée. 3. Un granité (glace pilée avec sirop). 4. L'air (mélange de diazote, dioxygène...). 5. Une vinaigrette non émulsionnée (huile et vinaigre séparés).

Exercice 2 — Choisis la bonne technique (8 points)

Pour chaque situation, propose une technique de séparation adaptée et explique brièvement son principe. 1. Récupérer le sel dissous dans l'eau de mer. 2. Séparer les pâtes de l'eau de cuisson. 3. Récupérer l'eau pure à partir d'eau boueuse. 4. Séparer le sable du fer (limaille de fer).

Exercice 3 — Problème : Le jus d'orange (7 points)

Léa presse une orange. Elle obtient un liquide avec de la pulpe. Elle n'aime pas les morceaux et veut un jus clair. 1. Quel type de mélange est le jus d'orange pressé ? Justifie. 2. Quelle technique simple peut-elle utiliser à la maison pour enlever la pulpe ? Décris le matériel nécessaire. 3. Après cette opération, le jus est clair mais toujours sucré et coloré. Est-il devenu un corps pur ? Explique.

Corrigé et barème

Le total du barème est de 20 points. Les réponses rédigées admettent plusieurs formulations pertinentes ; compare le raisonnement, pas seulement les mots.

Exercice 1 — Homogène ou hétérogène ? : 5 points

1. Hétérogène. On distingue les particules de terre. 2. Homogène. Le sucre est dissous, on ne le distingue plus. 3. Hétérogène. On distingue la glace solide du sirop liquide. 4. Homogène. Les gaz sont parfaitement mélangés, l'air paraît uniforme. 5. Hétérogène. Deux liquides non miscibles forment deux phases visibles.

Exercice 2 — Choisis la bonne technique : 8 points

1. L'évaporation. On chauffe pour faire évaporer l'eau et récupérer le sel solide. 2. La filtration. On utilise une passoire qui retient les pâtes (solides) et laisse passer l'eau (liquide). 3. La décantation suivie d'une filtration. La terre se dépose, on décante, puis on filtre l'eau pour la clarifier. 4. L'aimantation. On utilise un aimant qui attire la limaille de fer, laissant le sable.

Exercice 3 — Problème : Le jus d'orange : 7 points

1. C'est un mélange hétérogène. On distingue à l'œil nu les morceaux de pulpe (solides) dans le jus (liquide). 2. Elle peut utiliser la filtration. Matériel : un entonnoir, un filtre à café (ou un torchon fin propre) et un récipient. Elle verse le jus dans le filtre, la pulpe est retenue. 3. Non, ce n'est pas un corps pur. Un corps pur n'a qu'un seul constituant. Le jus filtré est toujours un mélange homogène d'eau, de sucre, de vitamines, de colorants...

Comprendre, puis réessayer

Repère une erreur précise, explique ce qui t’a manqué et refais l’exercice sans le corrigé. Reprends la notion dans ton cours avant de passer à un autre sujet.

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